Flaska 9 & 10 – Jul-i-Kalender 2017

Då är sista helgen i Juli nådd och de två sista flaskorna i Jul-i-kalender 2017 kvar. Hoppas ni njutit av de flesta av tidigare sorter (ser på kommentarerna att det är fler positiva reaktioner än negativa, men vet också att några precis börjat med flaska 1 & 2). Något av det bästa med whisky att det finns inga rätt och fel, det som A gillar behöver inte B tycka om alls och tvärt om.

Snart till helgens flaskor, men först en liten påminnelse. Även om det fortfarande är varmt och skönt ute – snart är det december och den 1 december börjar Whiskykalender 2017. 24 sampleflaskor, 1 varje dag precis som en julkalender, samma upplägg som med Jul-i-kalendern men lite mer att prova. Självklart behöver man inte prova varje dag 🙂

Anmälan till Whiskykalender 2017 kommer öppna i slutet av Augusti. Ni kommer hitta information här, på Facebook och på atasteofwhisky.se (ska försöka maila ut till tidigare deltagare också)

Flaska 9 & 10 – Jul-i-kalender 2017

Ni som varit med i tidigare kalendrar vet att jag brukar lägga några extra speciella whiskysorter i slutet, som en grand-finale. Men som tidigare en single malt och en blended. Har sett gissningar på den ena av dem ett par gånger i kommentarerna i sommar får se om ni prickar den rätt nu. Den andra är en whisky en bit över myndig ålder som slutlagrats på Romfat vilket jag tror kan ställa till det lite i avgörandet om Single eller Blended då Rom kan ha de söta toner som ofta finns i Blended whisky.

Stort tack till alla er som är med och delar med er av era gissningar och tankar om whisky – stort tack till er andra också som är med lite mer anonymt utan er hade inte whiskykalendrarna blivit av 🙂

Slainte!! //Peter Kärredal

Whiskymarinad

Grilla och whisky – två av mina favoritområden så varför inte kombinera dem till en spännande whiskymarinad.

Grillade fläskkarréer med whiskymarinad tillsammans med grillade tomater, champinjoner, paprika, majs och vattenmelon.

Läs mer på www.atasteofwhisky.se eller på facebook

Whiskymarinad 

  • 800 g Benfri fläskkarré (har du en gårdsbutik nära – köp närproducerat!)
  • 1/2 dl Chilisås
  • 1/2 dl Rapsolja (eller valfri annan olja)
  • 1/2 msk Flytande honung
  • 1/2 msk Soya
  • 1 msk smakrik Whisky (här kan man experimentera med olika fatlagringar och rökighet, jag hade Tallisker Dark Storm i vid denna grillning)
  • 1 pressad vitlöksklyfta
  • Ett par drag nymald svartpeppar och vitpeppar (ungefär 1/2 – 1 krm av varje)
  • En nypa flingsalt (ungefär 1/2 tsk)
  • Chiliflakes efter behag (jag hade ungefär 2 krm, kan bytas ut mot färsk chili om man vill ha mer hetta i marinaden)

Blanda alla ingredienser i en bunke, lägg hälften av köttet i en påse och häll på marinaden. Lägg i resterande kött och förslut påsen väl. Blanda runt marinaden i påsen, massera in marinad i varje köttbit och låt den ligga i kylskåp en stund. Helst ett par timmar – men om tiden inte räcker till kom ihåg att pensla köttet med överbliven marinad vid grillningen.

Oavsett om du grillar med Gasol eller Kol, tänd grillen i god tid innan. Använd en termometer och börja mät i den tjockaste delen på köttet så fort du fått grillyta på båda sidor av köttet. Benfri fläskkarré måste komma över 70 grader på grillen för att vara klart, har ditt kött fortfarande benet kvar behöver det komma upp mot 80-85 grader men tänk på att temperaturen ökar ett par grader efter du tagit köttet från grillen.

A Taste of whisky genomför två gånger per år onlineprovningar med whiskykalender. En sommarkalender (jul-i-kalender) och en i december som en julkalender för vuxna, 24 st 3cl whisky numrerade och anonyma tills man skrivit en kommentar på denna blogg, se gärna tidigare års inlägg och gilla facebookgruppen för att inte missa när nästa kalender släpps till försäljning/bokning.

Flaska 7 & 8 – Jul-i-Kalender 2017

Slutspurt i Jul-i-Kalender 2017, näst sista helgen! Denna helg provar vi två oerhört populära whisky mot varandra. Den ena är en mycket stor producent med en lång historia inom whiskytillverkning och försäljning och med ett namn som många (tidigare) associerade med ”finwhisky” – ska bli kul att se vad ni tycker. Den andra flaskan är en favorit i tidigare whiskykalendrar – just denna buteljering har inte varit med men varje gång destilleriet varit med har lovorden varit goda.

Slainte!  //Peter

Flaska 5 & 6 – Jul-i-Kalender 2017

Halvvägs i årets Jul-i-kalender redan. Flaska 5 & 6 är inte samma rökiga upplevelse som förra helgen men den ena är en ganska unik whisky – ”världens första” finns med i beskrivningen av denna – men vad den är först i världen på vill jag inte avslöja. Den andra flaskan är inte så unik, men levererades i en mycket speciell butelj.

Denna helg är ordningen återställd, ni har en single malt och blended i helgens två flaskor, lycka till att hitta vilken som är vilken!

Slainte! //Peter