Flaska 4, fredagskväll och åter en intressant slutlagring. Denna slutlagring kan för många ha synonymer till fredagskvällar, kanske inte fullt lika många i december som under sommarmånaderna men frågan är om den avspeglar tydligt i kvällens whisky?

Flaska 4: Blackadder, The Legendary – Zinfandel Finish – 46% – NAS – Highlands – nr 84574 på systembolaget – 741 kr

Blackadder är en oberoende buteljerare med många olika förgreningar under sig. Denna Blackadder Generic är som alla deras flaskor noggrant utvalda fat och buteljeras från single cask alltså ingen blandning mellan olika fat på destilleriet.

Tyvärr är det svÃ¥rt att hitta nÃ¥gon vidare information om denna whisky, blackadders hemsida har en text frÃ¥n 2012 ”hÃ¥ll utkik i rymden, vi har en plan för en ny websida”.

Whiskyn i denna flaska är en Highland, men vilket destilleri som gjort den kan jag inte få fram, deras ambition med The Legendary är att ta fram njutbara och lättdruckna whiskysorter (ofta med annorlunda slutlagringar som denna) och det tycker jag många håller med om i kommentarerna nedan. Jag tyckte själv att Zinfandel-tonerna kunde fått mer utrymme i smakerna vilket andra vinlagrade whisky tenderar att få.

Vistelsen på de brittiska öarna blev kort denna gång, för nu är det åter dags att resa ut i världen för att testa en whisky från ett annat land. Ganska hög %-halt idag så det kan (kanske) vara läge för några droppar vatten i, men mitt råd är att alltid testa ovattnat först.

Flaska 3 : Paul John – Classic Select Cask – 55,2% – NAS – Goa Indien – nr 85513 pÃ¥ systembolaget – 893 kr

Paul John Destillery beläget i Goa i Indien och är grundat 1992 och producerar ett antal olika spritsorter inkl. indisk melasswhisky som säljer i väldigt stora mängder men med våra skandinaviska mått mätt inte kan kalla sig whisky. De första single malt från Paul John kom 2012 men eftersom klimatet är varmt och fuktigt i Indien mognar whiskyn mycket fortare här än i kalla Skottland.

Änglarnas andel är 10% per Ã¥r i Indien jämfört med 1-2% i Skottland – sÃ¥ de mÃ¥ste ha smÃ¥fulla änglar i Indien!

Classic Select görs på en orökt malt och har legat på borubonfat och är butteljerade i cask strength och utan kylfiltrering. Enligt officiella noteringar har vi:

Doft: En rik och fyllig doft med fruktig doft av äpplen, päron och en aningens salt.

Smaken bjuder en mängd honung kombinerad med kryddiga toner av kanel och krossad svartpeppar. Toner av frukt och mörk choklad noteras också.

Eftersmak: Stor karaktär med fruktig eftersmak och en hint av ekfat.

Värt att notera –  Paul John säljs bara som single malt i ett 10-tal länder utanför Indien och i Sverige kan vi beställa 9 olika sorter Paul John pÃ¥ bolaget – tanken var att den rökta Peated Select Cask skulle varit med i kalendern, men den var tillfälligt slut sÃ¥ dÃ¥ fick Classic Malt duga och enligt kommentarerna sÃ¥ verkar den fÃ¥tt allt jämt höga betyg – kul!

I dag kommer vi att återvända till Skottland igen, jag kommer inte att avslöja region men värt att notera om denna whisky är att just denna tappning endast släpps en gång per år och detta är 5:e utgåvan.

Flaska 2: Kilchoman Р100% Islay 5th edition- 50% Р5 y/o РIslay Рnr 85000 p̴ systembolaget Р938 kr

Denna Kilchoman i serien som kallas 100% Islay mältar Kilchoman själv kornet vilket gör att den får en lättare rökighet än de övriga Kilchoman whisky. Den har lagrats på tidigare bourbon-fat och buteljeras ofiltrerad och ofärgad i 50% styrka.

Officiella noteringar från destilleriet säger:

Doft: Lätt, ung och ren doft med en viss rökighet från torven i bakgrunden.

Smak: Även här en ganska lätt och ung smak som är välbalanserad med röken och en sötma som kommer mot slutet.

Eftersmaken är lång, söt och ganska klar i smaken med en lätt rökighet som hänger sig kvar.

Kilchoman är det yngsta destilleriet pÃ¥ ön Islay och grundades 2005, denna 5:e utgÃ¥va släpptes till deras 10 Ã¥rs jubileum. Näst äldsta destilleriet pÃ¥ Islay är Bruichladdich som grundades 1881…

Många gissade rätt i kommentarerna att det var Islay denna gång, bra jobbat!

Då var det äntligen dags att öppna flaska/lucka nummer 1!

Varje dag kommer ett nytt inlägg publiceras här på bloggen. Ni doftar, smakar, analyserar och tycker till och skriver sedan en kommentar här.

Kommentarsfältet når ni antingen via pratbubblan uppe till höger eller genom att rulla ner på denna sida efter kommentarerna som redan är skrivna. Maila info@atasteofwhisky.se om ni har problem med inloggning eller annat så svarar jag så snart som möjligt.

Dagen efter öppning av flaska/lucka – görs en uppdatering nÃ¥gon gÃ¥ng under dagen här pÃ¥ bloggen, dÃ¥ uppdateras inlägget med bild och information om whiskyn.

Flaska 1: Guillon Whisky – Champagne – 43% – NAS – Frankrike – nr 85487 pÃ¥ systembolaget – 895 kr

Denna ovanliga slutlagring på tidigare champagnefat görs av Destillerie Guillon i Champagne regionen i Frankrike. Det finns tyvärr inte mycket officiell information om just denna sort, men destilleriet är grundat 1997 och har genom åren släppt ett antal olika lagrade whisky, alla med anknytning till traditionella franska drycker. Den är som många andra unga whisky idag lanserad utan ålder, s.k. NAS (no age statement)  men flaskan är ett konstverk, ser ut som en parfymflaska och är oval i botten (svår att hålla och häll ur, men väldigt snygg i whiskyskåpet)

Mina noteringar om denna igÃ¥r: Jag vet ju vad som finns i flaskan när jag ska prova pÃ¥ kvällen, sÃ¥ jag lÃ¥ter bli att lägga kommentarer dÃ¥ och med vetskap om Champagnelagringen sÃ¥ kanske jag ”känner” vissa dofter och smaker pÃ¥ grund av det – men detta var vad jag fann:

Doft – mycket söt och fruktig doft, gröna äpplen och vanilj, djupt i doften finns en lite stickande sälta.

Smak – Tunga fattoner, troligtvis första lagring pÃ¥ sherry eller bourbon fat och med vetskap om champagnelagringen sÃ¥ vet man vart den lite spretiga sältan kommer ifrÃ¥n.

En helt okej whisky, med ett fantastiskt utseende, betyg 65/100