Vistelsen på de brittiska öarna blev kort denna gång, för nu är det åter dags att resa ut i världen för att testa en whisky från ett annat land. Ganska hög %-halt idag så det kan (kanske) vara läge för några droppar vatten i, men mitt råd är att alltid testa ovattnat först.

Flaska 3 : Paul John – Classic Select Cask – 55,2% – NAS – Goa Indien – nr 85513 pÃ¥ systembolaget – 893 kr

Paul John Destillery beläget i Goa i Indien och är grundat 1992 och producerar ett antal olika spritsorter inkl. indisk melasswhisky som säljer i väldigt stora mängder men med våra skandinaviska mått mätt inte kan kalla sig whisky. De första single malt från Paul John kom 2012 men eftersom klimatet är varmt och fuktigt i Indien mognar whiskyn mycket fortare här än i kalla Skottland.

Änglarnas andel är 10% per Ã¥r i Indien jämfört med 1-2% i Skottland – sÃ¥ de mÃ¥ste ha smÃ¥fulla änglar i Indien!

Classic Select görs på en orökt malt och har legat på borubonfat och är butteljerade i cask strength och utan kylfiltrering. Enligt officiella noteringar har vi:

Doft: En rik och fyllig doft med fruktig doft av äpplen, päron och en aningens salt.

Smaken bjuder en mängd honung kombinerad med kryddiga toner av kanel och krossad svartpeppar. Toner av frukt och mörk choklad noteras också.

Eftersmak: Stor karaktär med fruktig eftersmak och en hint av ekfat.

Värt att notera –  Paul John säljs bara som single malt i ett 10-tal länder utanför Indien och i Sverige kan vi beställa 9 olika sorter Paul John pÃ¥ bolaget – tanken var att den rökta Peated Select Cask skulle varit med i kalendern, men den var tillfälligt slut sÃ¥ dÃ¥ fick Classic Malt duga och enligt kommentarerna sÃ¥ verkar den fÃ¥tt allt jämt höga betyg – kul!