GOD JUL!

Sista flaskan i Ã¥rets whiskykalender. Tiden har gÃ¥tt fort som vanligt, lite väl fort ibland, uppdateringar av sista dagarnas inlägg kommer snart – men länkarna finns ute nu.

Julen och dagens whisky har några likheter:

• Mystik och historiskt arv
• Förväntan och upplevelse
• Och ibland bitande kyla…

Hoppas ni uppskattat kalendern, vet att nÃ¥gra fortfarande provar pÃ¥ i sin takt vilket är helt okej. Kalendern skulle ha haft tvÃ¥ rökiga whisky till men det var de som som strulade med beställningar och leveranser sÃ¥ det fick bli tvÃ¥ ”vanliga” istället.

Skål och tack för i år!

//Peter Kärredal

Länk till flaskan.

Årets näst sista flaska i Whiskykalender 2016. Och här har vi på förhand den kanske mest komplexa. Företagets vanliga recept och dess rökiga har under lagringen börjat på bourbonfat, fortsatt på sheeryfat och brandyfat för att tillslut ligga en stund på romfat.

Själva namnet i sig betyder ungefär blandning. Men det är en Single Malt whisky det vill jag lova. Destilleriet i sig har nämnts i nÃ¥gra kommentarer som gissningar pÃ¥ andra flaskor – sÃ¥ gissar ni idag hÃ¥ll er till en gammal gissning 🙂

Skål!

Amrut Kadhambam – NAS – 50% – 87058 – 998 kr

Ordet Kadhambam betyder blandning av olika saker (lite beroende pÃ¥ sammanhang) och hos Indiska Amrut har de tagit fasta pÃ¥ det i denna flaska. Först och främst är det en blandning av deras fruktiga vanliga malt och deras rökigare malt. Whiskyn har sedan lagrats i deras vanliga bourbonfat, därefter sherryfat, använda bandyfat och slutligen romfat. Som ni förstÃ¥r blir dÃ¥ smaken lätt komplex, men med Amruts översyn blir det en härlig upplevelse. PÃ¥ siten Master of Malts skriver de ”Sure to sell out super-quickly” och pÃ¥ deras sida gÃ¥r den inte att beställa längre – än sÃ¥ länge finns det ett OK pÃ¥ Clydesdales sida vilket betyder att den fortfarande gÃ¥r att beställa via systembolaget.

Officiella noteringar:

Doft: Rik och fruktig, honungssöt, nötig med drag av ny ek, vanilj blandad med fruktiga toner av citrus och tropisk frukt.

Smak: Kanderad frukt, rik ekton och en svag rökighet med en viss kryddighet.

Eftersmak: Värmande och komplex med en torr och rik eftersmak.

Ni vet vilken inverkan ekfatet har pÃ¥ whiskyn – detta har denna buteljerare tagit fasta pÃ¥ och häller över redan väl lagrad whisky frÃ¥n stora fat till smÃ¥ fat (50 liters fat) där de fÃ¥r ligga ett antal mÃ¥nader och fÃ¥r dÃ¥ mycket stor kontakt med eken och raskt utvecklas whiskyn vidare till nya nivÃ¥er.

Om vi tidigare i kalendern i Ã¥r smakat pÃ¥ limiterade utgÃ¥vor sÃ¥ kan jag avslöja att denna är den mest speciella av dem alla – det har funnits totalt 64 flaskor av denna (och vi tillsammans har druckit upp 2 av dem)

Linwood The Octave РDuncan Taylor Р20 ̴r Р50% РSLUT Р1323 kr

Duncan Taylor & Co äger en av världens största privata lager av whiskyfat. under decennier har de köpt in och fortsatt att lagra fat från de främsta whiskydestillerierna och har i sin Octave serie förfinat slutlagringen i 50 liters (s.k. Octave fat) där whiskyn får extremt mycket kontakt med eken under en kort tid före buteljering. Denna form av whisky kan antingen köpas i deras Octave serie eller som ett kul projekt i en whiskyklubb där man kan köpa ett helt 50 liters fat tillsammans (ger ungefär 70 flaskor)

Detta fat gav 64 flaskor och är slut i Sverige (Clydesdale som lyckats ta hit några av flaskorna) även Master of Malt och The Whisky Exchange har slut på flaskorna så det var nog bland de sista vi drack upp nu.

Officiella noteringar om denna säger:

Doft: Smörig och rik med kryddiga toner av pekannöt paj, lönnsirap och kaffebönor. Stor maltdoft och en ton av sherry och apelsinskal.

Smak: Sherrytung, gräddiga toner av vanilj, persikor och syltad ingefära och råg.

Eftersmaken är relativt lång med julkryddor och honung.