Flaska 8 – Whiskykalender 2016

Whisky frÃ¥n detta destilleri används ofta i Diaego koncernens olika blend whisky (OBS! dagens whisky är inte en blend…) Destilleriet har därför genom Ã¥ren växlat tvärt i smaker beroende pÃ¥ vad koncernen har efterfrÃ¥gat – dÃ¥ och dÃ¥ släpper destilleriet själva single malt och visst är Skottland ett underbart land, läser man pÃ¥ om destilleriet finner man 4 namnkunniga destilleriet inom 2,5 km… utökar man nÃ¥gra kilometer till sÃ¥ är de svÃ¥ra att räkna pÃ¥ en karta.

Dagens gissning – hur gammal är whiskyn vi dricker idag?

121082208

Dailuaine 5 eller 6 Ã¥r – 46% – nr 84412 – 729 kr

PÃ¥ flaskan stÃ¥r det klart och tydligt 5 Ã¥r, men pÃ¥ systembolagets sida stÃ¥r 6 Ã¥r. Hur som helst – lite väl ung var nog denna whisky.

Dailuaine distillery har en eldhärjad historia, destilleriet har brunnit ordentligt 1917 och 1960 – bränder som brukar ta destilleriet av kartan för alltid har stärkt Dailuaine varje gÃ¥ng, mätt till dess potentiella produktionsvolym är det ett av skottlands största destillerier och ägarna Diaego använder produktionskapaciteten till den omÃ¥ttligt populära Johnnie Walker. Faktiskt sÃ¥ mycket att bara 2% släpps som single malt sÃ¥ även om de producerar mycket är det ovanligt att hitta den som single. Aberdeen Distillers som gett ut denna oberoende buteljering strävar alltid efter att erbjuda högkvalitativ whisky till ett hanterbart pris där whiskyn bara är sparsamt filtrerad men för övrigt single cask.

Flaska 7 – Whiskykalender 2016

Jaha – det är bara att erkänna… Detta är en blended whisky. Min tanke och ambition med whiskykalendern är att alla flaskor ska vara single malt, men jag skyller lite pÃ¥ Systembolaget i detta fall som kategoriserat flaskan fel. Men jag tror och hoppas ni kan finna whiskyn trevlig ändÃ¥, för tanken som detta bolag har bakom denna serie med whisky gillar jag absolut. Mer om det i morgondagens uppdatering – idag njuter vi av en helt okej blend.

Ligger lite efter med uppdateringarna, lägger ut bilden här då den bara skickas ut för aktuell dags whisky.

121072207

Auchnagie – Lost Distillery – 46% – NAS – nr 84406 – 799 kr

The Lost Distillery Company är ett spännande företag, med hjälp av historieböcker och gamla dokument försöker de replikera hur gamla legendariska whiskysorter smakade – whisky frÃ¥n destillerier som gÃ¥tt ur tiden för länge sedan. De har som de skriver egentligen ingen aning om hur de smakade dÃ¥ – men genom att analysera 10 nyckelfaktorer kan de med stor sannolikhet komma väldigt nära. Vilka 10 detta är och mer information om deras spännande projekt finns att läsa här: http://www.lost-distillery.com/pages/about-lost-distillery-company

Auchnagie Distillery var aktivt i nästan 100 Ã¥r, mellan 1812 och 1911 – tänker inte ge mig pÃ¥ att göra en sammanfattning av all information Lost Distillery har sammanställt om Auchnagie utan gör en länkning igen.

Men konstaterar igen att detta är en blend och med facit i hand så kanske det inte är så konstigt med tanke på reglerna om single malt så kan detta inte anses som något annat än en blended whisky.

Flaska 6 – Whiskykalender 2016

Passa pÃ¥ att njuta av denna whisky – för den är tyvärr slutsÃ¥ld nu. FrÃ¥n ett välkänt destilleri kommer denna specialwhisky, det är mÃ¥nga som gör spännande lagringar och kallar dem för olika fantasifulla namn – men denna kunde jag ana mig till att namnet stämmer överens med innehÃ¥llet när jag fyllde alla smÃ¥flaskor. Doftade underbart i köket dÃ¥ 🙂

121062206

Wemyss Malts Glen Garioch Peaches and Cream – 25 Ã¥r – slutsÃ¥ld – 1371 kr

Denna oberoende buteljering av Wemyss Malts frÃ¥n Glen Garioch är destillerad 1989 och butljerad 2014 och som mÃ¥nga andra wemyss buteljeringar har den fÃ¥tt ett mÃ¥lande namn. Peaches and Cream lockar verkligen smaklökarna att ladda upp för nÃ¥got härligt – kul att se era kommentarer som provat denna blint. Hela denna buteljering har kommit frÃ¥n ett hogshead fat pÃ¥ minst 250 liter – lite roligt med just hogsheadfat – de kan nämligen variera i storlek, även om de historiskt har använts som rymdmÃ¥tt och detta fat har gett 357 flaskor och som vi snart har lärt oss med dessa limiterade utgÃ¥vor – det är svÃ¥rt att hitta officiella noteringar om den.

Kolla gärna in listan på alla Wemyss Malts som finns tillgängliga på systembolaget via underbara Clydesdale

Flaska 5 – Whiskykalender 2016

MÃ¥ndagswhisky – ja det finns namn pÃ¥ alla dagar man kan njuta av en god whisky. Denna mÃ¥ndagswhisky är pÃ¥ papperet en snäll whisky, Men destilleriet var en klar favorit Jul-i-Kalendern i somras – hoppas att denna fatlagring hÃ¥ller lika hög kvalitet som den.

121052205

Millstone French oak – 10 Ã¥r – nr 85706 – 972 kr

Kopierar in samma info som jag skrev om whiskyn i Jul-i-Kalendern (historiken har inte ändrats) 1976 startar Fred och Hélène van Zuidam destilleriet med familjens namn och börjar tillverka likör och genever. Barnen Patrick och Gilbert har också varit delaktiga i företaget sedan starten och har idag ledande roller inom familjeföretaget Zuidam Destillers, beläget i staden Baarle-Nassau på gränsen till Belgien.

Sonen Patrick är whiskyentusiasten i familjen som tagit whiskydestilleringen till familjeföretaget och så sent som 1996 började de första experimentella destillaten läggas på fat. Millstone är Nederländernas första whisky och genom noggrant urval av råvaror, små kopparpannor och ett varmt och torrt klimat tillverkas whisky som utvecklas väldigt fort, mellan 4-6% avdunstar från Zuidams lagringshus varje år vilket motsvarar att änglarna tar 125 liter whisky per dag!

French oak är som titeln avspeglar – lagrad pÃ¥ bÃ¥de tidigare Amerikanska fat (första Ã¥terfyllning) och sista Ã¥ret pÃ¥ Franska ekfat som ska ge whiskyn en delikat komplexitet med fruktighet och en aning vanilj. Tyvärr är det de enda doft och smakpreferenserna som gÃ¥r att hitta – sÃ¥ vi fÃ¥r även idag lita pÃ¥ vÃ¥ra egna sinnen.