MÃ¥ndagswhisky – ja det finns namn pÃ¥ alla dagar man kan njuta av en god whisky. Denna mÃ¥ndagswhisky är pÃ¥ papperet en snäll whisky, Men destilleriet var en klar favorit Jul-i-Kalendern i somras – hoppas att denna fatlagring hÃ¥ller lika hög kvalitet som den.

Millstone French oak – 10 Ã¥r – nr 85706 – 972 kr

Kopierar in samma info som jag skrev om whiskyn i Jul-i-Kalendern (historiken har inte ändrats) 1976 startar Fred och Hélène van Zuidam destilleriet med familjens namn och börjar tillverka likör och genever. Barnen Patrick och Gilbert har också varit delaktiga i företaget sedan starten och har idag ledande roller inom familjeföretaget Zuidam Destillers, beläget i staden Baarle-Nassau på gränsen till Belgien.

Sonen Patrick är whiskyentusiasten i familjen som tagit whiskydestilleringen till familjeföretaget och så sent som 1996 började de första experimentella destillaten läggas på fat. Millstone är Nederländernas första whisky och genom noggrant urval av råvaror, små kopparpannor och ett varmt och torrt klimat tillverkas whisky som utvecklas väldigt fort, mellan 4-6% avdunstar från Zuidams lagringshus varje år vilket motsvarar att änglarna tar 125 liter whisky per dag!

French oak är som titeln avspeglar – lagrad pÃ¥ bÃ¥de tidigare Amerikanska fat (första Ã¥terfyllning) och sista Ã¥ret pÃ¥ Franska ekfat som ska ge whiskyn en delikat komplexitet med fruktighet och en aning vanilj. Tyvärr är det de enda doft och smakpreferenserna som gÃ¥r att hitta – sÃ¥ vi fÃ¥r även idag lita pÃ¥ vÃ¥ra egna sinnen.

Andra advent men första söndagen i Whiskykalender 2016. Årets kalender har inletts spretigt – bÃ¥de i ursprung och i betyg frÃ¥n deltagare – men vi har 20 flaskor kvar att prova oss igenom efter denna.

Denna whisky är en del av en riktig klassiker, faktiskt där mitt intresse för whisky tog sin ordentliga fart för 10 år sen lite drygt. Skulle även idag vara kul med en gissning, fast då på vilket destilleri vi dricker från idag.

Slainte!

Oban Р14 ̴r Р43% Рnr 467 Р499 kr

Oban, en av flaskorna i The Six Classic Malts, är också ett av Skottlands äldsta destillerier. The Six Classic Malts lanserades av United Distillers and Vintners 1988, idag ägs bolaget av Diaego. Samlingen togs fram som ett provningspaket, se länken ovan, för att sprida och väcka intresset för single malt (skotsk whisky) och enligt många, inkl mig själv, en av anledningarna till det närmst omättliga intresset för whisky i världen. Som jag nämnde i rörinformationen, här började min whiskyresa. Fick denna provningspresent när jag fyllde 25 år med uppmaningen om att välja den jag tyckte bäst om för att få i stor flaska. Då valde jag Tallisker och den stora flaskan finns fortfarande kvar med några centiliter kvar på botten. Har druckit och provat de flesta igen (flera gånger) och alla 6 är riktigt bra whisky.

Officiella noteringar

Doften är rik och rökig, viss medicinsk doft och havet gör sig också påmind.

Smaken antyder nyslaget hö, med en ökande rökighet med angenäm sötma.

Eftersmaken är tjock och komplett en söt/sur citrus/sötma framträder mot slutet.

Första lördagen i Ã¥rets kalender och idag tar vi oss frÃ¥n en ö till en annan. NÃ¥gon som vÃ¥gar sig pÃ¥ en gissning vilken ö vi är pÃ¥ idag? Tyvärr gör jag väl er rökälskare besvikna sÃ¥ kan avslöja att det inte är Islay – men det finns mÃ¥nga öar (runt om i världen…)

Whiskyn i sig vill jag inte avslöja sÃ¥ mycket om – men vill säga att det är jättekul att se alla kommentarer hittills.

Omar Sherry Style – NAS – nr 84915 – 46% – 898 kr

Omar Sherry Style från det Taiwanesiska destilleriet Nantou Distillery. Nantou är Taiwans näst största provins och destilleriet som vanligtvis producerar vin började 2008 att producera whisky. Nantou ägs av den Taiwanesiska staten och ligger på ungefär samma breddgrad som Indiska Amrut.

Officiella noteringar:

Färg: Mörk bärnsten

Doft: Fräsch och fruktig med nödiga inslag. Doften är ganska spretig trots ”bara” 46% men djur ner i doftpaletten finns även noter av kola, mörk sirap, russin och valnötter.

Smak: Smaken är lite spretig, lite salt och uttorkande. Fatet ger ganska välbekant avtryck med en bitter kakaokänsla. Men efter en stund träder en välsmakande nötig karaktär fram. Söt karamell och torkad frukt (speciellt russin) känns.

Eftersmaken är relativ kort (ovanligt för en sherrylagrad whisky.

Denna whisky är också buteljerad av en oberoende buteljerare och i denna flaska har de med omsorg sett till att en liten del av fatet har kommit i varje flaska. Så även avfällningar från fatet vilket syntes i botten på flaskan. (se bild) jag försökte dock inte få med det i småflaskorna då det lätt blir att bara de sista flaskorna skulle få mycket fatrester. För övrigt, en whisky som kan behövas vattnas lite, men som alltid, smaka försiktigt på den först så man kan jämföra om vattnet tillförde något extra eller ej.

Lochranza 12 Ã¥r – nr 86006 – 55% – 943 kr

Blackadder och dess RawCask serie är ”whisky as it was” vi pratar mÃ¥nga gÃ¥nger om single cask och cask strength men detta är verkligen bara fatet upphällt pÃ¥ flaska ”as it is” om vi ska fortsätta slänga oss med engelska uttryck. Blackadder använder en speciell buteljeringsprocess som gör att varje flaska ska fÃ¥ sin egen del av fatets sediment, naturliga oljor och fetter.

Denna whisky är destillerad och lagrad pÃ¥ ön Arran 1997 och lagrad i 12 Ã¥r – tyvärr har jag inte fÃ¥tt fram vilken typ av fat den lagrats pÃ¥ och dÃ¥ det är en väldigt limiterad utgÃ¥va sÃ¥ finns inga offentliga noteringar om den heller.

Så vi får nöja oss med våra egna kommentarer och bilda oss en uppfattning utifrån dem. Men att läsa om denna flaska är att det fanns 315 flaskor från början och två av dessa har vi druckit upp i whiskykalendern.

Lochranza är normalt sett Isle of Arran distilleries varumärke för sin Blended whisky (men detta är en single malt) att hitta Lochranza som single malt från destilleriet själva är snudd på omöjligt, men av oberoende buteljerare kan man hitta den då och då.

Isle of Arran är för övrigt ett av få destillerier som tillverkar whisky på gammalt/traditionellt sätt.