Single Barrel, Ekologisk och komplex är ord som står på en för övrigt väldigt stilren etikett på denna flaska. Whiskyn kommer från ett område som i whiskykretsar inte alltid är sammankopplat med bra whisky – men vill inte avslöja vartifrån då jag tror & hoppas att den är bättre än andra från regionen.

Att slutlagra whiskyn på ett annat typ av ekfat används i stor utsträckning för att ge mer karaktär åt whiskyn (eller för att göra sig av med otrevliga smaktoner). Men denna whisky tar slutlagring till en helt ny nivå!

Idag skulle jag vilja skriva vilken fattyp whiskyn lagrats på, ekfat såklart, men vad har tidigare lagrats i detta ekfat? Det får ni gärna gissa på!

Att ha sitt huvudkontor på ett slott är inget konstigt i Skottland, men tänk att sitta i ett urgammalt stenslott, i en skottsk grönlummig dal och arbeta med whisky hela dagarna… skaparna av dagens whisky har det precis så på jobbet – varje dag!