Ni vet vilken inverkan ekfatet har pÃ¥ whiskyn – detta har denna buteljerare tagit fasta pÃ¥ och häller över redan väl lagrad whisky frÃ¥n stora fat till smÃ¥ fat (50 liters fat) där de fÃ¥r ligga ett antal mÃ¥nader och fÃ¥r dÃ¥ mycket stor kontakt med eken och raskt utvecklas whiskyn vidare till nya nivÃ¥er.

Om vi tidigare i kalendern i Ã¥r smakat pÃ¥ limiterade utgÃ¥vor sÃ¥ kan jag avslöja att denna är den mest speciella av dem alla – det har funnits totalt 64 flaskor av denna (och vi tillsammans har druckit upp 2 av dem)

Linwood The Octave РDuncan Taylor Р20 ̴r Р50% РSLUT Р1323 kr

Duncan Taylor & Co äger en av världens största privata lager av whiskyfat. under decennier har de köpt in och fortsatt att lagra fat från de främsta whiskydestillerierna och har i sin Octave serie förfinat slutlagringen i 50 liters (s.k. Octave fat) där whiskyn får extremt mycket kontakt med eken under en kort tid före buteljering. Denna form av whisky kan antingen köpas i deras Octave serie eller som ett kul projekt i en whiskyklubb där man kan köpa ett helt 50 liters fat tillsammans (ger ungefär 70 flaskor)

Detta fat gav 64 flaskor och är slut i Sverige (Clydesdale som lyckats ta hit några av flaskorna) även Master of Malt och The Whisky Exchange har slut på flaskorna så det var nog bland de sista vi drack upp nu.

Officiella noteringar om denna säger:

Doft: Smörig och rik med kryddiga toner av pekannöt paj, lönnsirap och kaffebönor. Stor maltdoft och en ton av sherry och apelsinskal.

Smak: Sherrytung, gräddiga toner av vanilj, persikor och syltad ingefära och råg.

Eftersmaken är relativt lång med julkryddor och honung.