MÃ¥ndagswhisky – ja det finns namn pÃ¥ alla dagar man kan njuta av en god whisky. Denna mÃ¥ndagswhisky är pÃ¥ papperet en snäll whisky, Men destilleriet var en klar favorit Jul-i-Kalendern i somras – hoppas att denna fatlagring hÃ¥ller lika hög kvalitet som den.

Millstone French oak – 10 Ã¥r – nr 85706 – 972 kr

Kopierar in samma info som jag skrev om whiskyn i Jul-i-Kalendern (historiken har inte ändrats) 1976 startar Fred och Hélène van Zuidam destilleriet med familjens namn och börjar tillverka likör och genever. Barnen Patrick och Gilbert har också varit delaktiga i företaget sedan starten och har idag ledande roller inom familjeföretaget Zuidam Destillers, beläget i staden Baarle-Nassau på gränsen till Belgien.

Sonen Patrick är whiskyentusiasten i familjen som tagit whiskydestilleringen till familjeföretaget och så sent som 1996 började de första experimentella destillaten läggas på fat. Millstone är Nederländernas första whisky och genom noggrant urval av råvaror, små kopparpannor och ett varmt och torrt klimat tillverkas whisky som utvecklas väldigt fort, mellan 4-6% avdunstar från Zuidams lagringshus varje år vilket motsvarar att änglarna tar 125 liter whisky per dag!

French oak är som titeln avspeglar – lagrad pÃ¥ bÃ¥de tidigare Amerikanska fat (första Ã¥terfyllning) och sista Ã¥ret pÃ¥ Franska ekfat som ska ge whiskyn en delikat komplexitet med fruktighet och en aning vanilj. Tyvärr är det de enda doft och smakpreferenserna som gÃ¥r att hitta – sÃ¥ vi fÃ¥r även idag lita pÃ¥ vÃ¥ra egna sinnen.