Denna whisky destilleras av ett av de största Skottska destillerierna men säljs under ett helt annat namn. De oberoende buteljerarna ger oftast en helt annan dimension på samma whisky genom att leta upp och köpa fat som normalt inte skulle säljas från destilleriet.

Flaska 9: Adelphi’s Fascadale – 46% – 12 y/o – Highland (park) – nr 85648 (tyvärr slut) pÃ¥ systembolaget – 753 kr

Oj oj vad svÃ¥r denna var att sätta – Highland Park brukar annars ha sina tunga anhängare som alltid sätter deras destillat oavsett vem som hittat fatet. Men denna 12 Ã¥ring är den tredje i Adelphi’s Fascadales historia, destillerad pÃ¥ Highland Park och lagrad pÃ¥ bourbonfat.

Tyvärr finns inte mycket officiellt att hitta om denna whisky, fanns ”bara” 1471 flaskor av denna 3:e batch, sÃ¥ vi fÃ¥r nog förlita oss pÃ¥ nedanstÃ¥ende kommentarer denna gÃ¥ng.

Uppdatering: hittade lite officiella noteringar på Royal Miles whiskys webbsida:

Batch 3 Official Tasting Notes
Beach volleyball and tiger balm; strawberry and vanilla ice cream with a hint of rollmop herring; sweet, with smouldering heather on the moor.

Många gånger är ålder och pris i relation till varandra, men ibland hittar man små fynd som motbevisar tesen. Men många i whiskyvärlden börjar fråga sig är om ålder är ett bevis på god whisky, NAS dvs No Age Statement är något som kommer från många destillerier där just smaken hålls som viktigaste egenskap. Skeptikerna till detta säger att NAS är en smidig genväg då äldre whisky börjar bli ovanlig i lagerhusen.

Dagens flaska har åldern angiven på flaskan, kanske ni vågar er på en gissning?

Flaska 8: Aberfeldy 16 – 40% – 16 y/o – Highland – nr 10109 på systembolaget – 579 kr

Igår en 12 åring för 419 kr, idag en 16 åring för 579. Gjorde de 4 åren någon skillnad på smaken? Självklart smakar de olika då de är tillverkade på två olika destillerier från olika distrikt men många skulle ranka en 16 åring som mycket bättre just på grund av åldern. Det skulle varit en 18 åring från Aberfeldy i kalendern, men den hann ta slut, den skulle kostat ca 800 kr så därför var texten om whiskyn att man kan hitta ett fynd (bara 2 år yngre) men var väl inte helt nöjd med smaken på denna 16 åring.

Att hitta information om just denna buteljering var inte sÃ¥ lätt. Vad jag fÃ¥tt fram och tror sÃ¥ är det en ganska ovanlig Ã¥lder, kanske skapad för den svenska marknaden, det händer dÃ¥ och dÃ¥. Men i förrgÃ¥r lanserade Aberfeldy en ny 16 Ã¥ring slutlagrad pÃ¥ Oloroso fat som ska lanseras i 11 länder, bl.a. Sverige – i samma prislapp som denna ungefär.

Så de officiella noteringarna idag kommer från systembolaget, därav den lite annorlunda uppställningen (ska fortsätta söka efter info och uppdatera om möjligt):

Maltig, nyanserad smak med tydlig fatkaraktär, inslag av torkad aprikoser, halm, vaniljfudge, apelsinskal, nötter, ljunghonung och kryddor.

Snart har första veckan i whiskykalendern 2015 passerat och vi har varit ute på en resa runt om i världen. Måndag och vad passar inte bättre då än att ta sig tillbaka till Skottland och till en gammal favorit (för mig alltså). Whiskyn från detta destilleri var den första jag köpte själv som single malt för lite drygt 10 år sedan. Nu 10 år senare kanske den inte ter sig lika spännande som då men det överlåter jag till er att bedöma.

Flaska 7: Glenkinchie - 43% – 12 y/o – Lowlands – nr 83823 på systembolaget – 419 kr

Som många av er skrev i kommentarerna igår så var denna whisky en lite tamare upplevelse än vi börjat denna kalender med, men kanske är en bra måndagswhisky som signaturen Nalle skrev. Många gissade helt rätt på att det var en Glen, men bara en gissade helt rätt på Glenkinchie.

Glenkinchie 12 Ã¥rig är en av flaskorna i samlingen ”The six classic malts” som min whiskyresa med single malt började med pÃ¥ riktigt, visst hade jag smakat/druckit whisk(e)y tidigare och tyckte det var helt okej med is (Aldrig cola!). Six classic malts släpptes i miniatyrflaskor och denna miniatyrsamling med 6 st 50 ml flaskor fick jag i 25-Ã¥rs present med tillägget att välja en att fÃ¥ i 70-cl flaska. Precis som skrevs i kommentarerna valde jag dÃ¥ Talisker, men själv köpte jag senare Glenkinchie 12 Ã¥r och den har följt med mig pÃ¥ denna resa under dryga 10 Ã¥r som en vardagswhisky.

Förutom Glenkinchie består The six classic malts av:  Cragganmore , Talisker , Lagavulin, Oban och Dalwhinnie.

Officiella noteringar om denna lyder:

Doft: Aromatisk, vanilj, blommor och en lite rostad ton. Söt och krämig, citrusdoft.

Smak: Lätt och mild, söt med blommighet i början, mild och smörig med citruston.

Eftersmak: Örtig och lite torr, ”som ett potpurri” som destilleriet skriver.

Hittade en rolig smakkarta på nätet där man kan leta upp en whisky man gillar och hitta liknande whiskysmaker från andra destillerier: Kolla här.

Söndag, andra advent (redan) och bloggens 100:e inlägg! Nu kommer en whisky belönad med bÃ¥de guld och silvermedaljer i flera internationella tävlingar och mässor, även denna gÃ¥ng letar vi oss ut i whiskyvärlden och provar pÃ¥ whisky frÃ¥n ett annat land – borde bli lättare och lättare att gissa land dÃ¥ vi redan varit i tvÃ¥ andra redan, men vart är vi nu?

Flaska 6: Nikka – Coffey Malt – 45% – NAS – Japan – nr 85230 på systembolaget – 999 kr

Nikka destillery tillverkar ett antal uppskattade whiskysorter, både single malt och blended som tillverkas på traditionellt sätt. På destilleriet har de bl.a. två Coffey stills. En Coffey still kallas även patent still eller continous still och är en destillationspanna med kontinuerlig destillering i vilken man billigt och enkelt kan tillverka neutral sprit. Namnet Coffey kommer från dess uppfinnare Aeneas Coffey. Coffey still används normalt inom whiskyindustrin för att tillverka grainwhisky som blended whisky är (utspädd) blandad med.

Traditionellt används en mäskpanna och spritpanna vid whiskytillverkning där det bästa av destillatet används för att fylla ekfat, men där själva destilleringsprocessen görs i batcher och måste avbrytas mellan varje körning. Mäskpannorna är de vi normalt förknippar med whiskytillverkning, de kopparglänsande pannorna med smal hals som vi ser på alla destillerier.

Nikka Coffey Malt är en single malt som är tillverkad i en Coffey still. Hur japanarna lyckats få så mycket smak ur en destillering från en panna som inte ger så mycket smak är gåta. Men är det något japanarna kan så är det smaker.

Vill ni veta mer ingående skillnader mellan olika destilleringsmetoder och annat om whisky rekommenderar jag Allt om Whiskys Ordlista.

Officiella noteringar:

Doft: Påminner lite om bourbon, choklad, läder, honung och russin. Aningens mandel och kanel. En mycket söt doft som påminner och melass eller brun farin i doften.

Smak: Äpplen, svartpeppar, tobak, kola och kanel. Mycket len smak men nästan väl söt smak.

Eftersmak: LÃ¥ng, oljig, tobaksblad, kanel och mild choklad.