Skottlands högst belägna destilleri.Ett med Skotska mått mätt väldigt ungt destilleri, grundat så sent som 1973. Enligt informationen på flaskan så är denna whisky gjord på våren, vad nu det ska tillföra i doft och smak.

Flaska 21: Braeval – 12 years Provenance – 43% – 25 y/o – Speyside –  nr 85723 på systembolaget – 749 kr

McGibbons Provenance bildades 1950 som Douglas McGibbon & Co och har sedan starten sysslat med bleded whisky men under senare år har de specialiserat sig på single malt genom sin Provenance serie som sönerna till grundaren skapat. De har genom åren med blended whisky provat sig igenom åtskilliga fat och upptäckte att det inte bara är skillnad på olika fat utan även att helt identiska fat kan variera beroende på vilken säsong på året de är tillverkade. Så därför bär alltid Provenance flaskorna vilken säsong som whiskyn är destillerad.

Braeval destillery eller Braes of Glenlivet som de hette tidigare är som informationen beskrev ett ungt destilleri, grundat 1973 av Chivas och Glenlivet Group. 1994 bytte de namn för att inte förväxlas med det mer kända Glenlivet Destillery. Det finns få officiella buteljeringar från Braeval och mellan 2002 och 2008 var destilleriet stängt men flera oberoende buteljerare har fått chansen att ge ut flaskor från destilleriets lager och denna flaska är tillverkad den sista våren som destilleriet hade öppet före stängningen.

Officiella noteringar.

Doft: Öppnar med en attraktiv kryddad doft med toner av bivax som senare utvecklas till dofter av apelsinskal.

Smaken är värmande och fortsatt kryddig med mer apelsin men med toner av varm kola.

Eftersmaken är stor och fortsätter med toner av apelsinskal men blir efterhand torrare i munnen med en mer citruston i smaken.

Okej, jag ska avslöja lite mer idag – jag vill nämligen att du ska analysera lite mer, dofta lite djupare och smaka lite noggrannare. Detta är en av whiskykalenderns pÃ¥ förhand bästa whisky. Islay-lagrad en ansenlig tid. Tror och hoppas att även de som inte vanligtvis gillar rökigare whisky frÃ¥n Islay ska gilla denna.

Flaska 20: Bowmore – 25 years Small Batch Release – 43% – 25 y/o – Islay –  nr 86513 pÃ¥ systembolaget – 2495 kr

Bowmore pÃ¥ Islay – ett destilleri som ligger mÃ¥nga Svenska whiskyfantaster varmt om hjärtat och jag kan bara hÃ¥lla med. De tar rökig whisky till en nivÃ¥ där röken och torven fÃ¥r en hedersplats i smak och doftpaletten sÃ¥ när jag i och med whiskykalendern kan välja ut 2-3 exklusivare whisky till varje Ã¥r sÃ¥ fanns denna flaska med pÃ¥ önskelistan redan förra Ã¥ret – men dÃ¥ var den tyvärr slut för tillfället.

2495 kr kanske man inte köper whisky för varje dag (och absolut inte två samtidigt som jag gjorde till kalendern i år) men en whisky som denna dricker man inte många centiliter av varje gång och 3 cl för 106 kr kanske många betalar för en whisky på krogen och då en betydligt sämre sort.

Officiella noteringar om denna whisky:

Doft: Intensiv sherry och stuvad frukt och spår av Bowmore rökighet.

Smaken: Delikat kola och hasselnöt som binds samman av en hit av söt torvrök.

Eftersmaken är fyllig, elegant och otroligt komplex.

Det sägs att denna tillverkare gör den single malt som säljer bäst i Sverige, men denna jubileumsutgåva är över 3 gånger så dyr som den billiga storsäljaren.

Flaska 19: Glen Grant – 170th Anniversary 46% – 16 y/o – Speyside –  nr 85851 på systembolaget – 990 kr

Till Glen Grants 170 Ã¥rs jubileum 2010 fick Master Destiller Dennis Malcom till uppgift att ta fram en unik och exklusiv Glen Grant och har gjort den pÃ¥ fat frÃ¥n 1976 till 1999 därav Ã¥ldern 16 Ã¥r (all whisky sätter sin Ã¥lder pÃ¥ det yngst ingÃ¥ende fatet – om det inte är en single cask för dÃ¥ är hela flaskan frÃ¥n ett enda fat)

Glen Grant standardbuteljering som nu döpts om till The Majors Reserve kostar ”ynkliga” 289 kr och är en mycket ljus och lätt single malt pÃ¥ systembolaget, det sägs att den är den bäst säljande single malten pÃ¥ systembolaget och enligt försäljningsstatistik frÃ¥n systembolaget sÃ¥ldes 76401 liter Glen Grant under 2014 och dÃ¥ stämmer ryktet – nästa single malt pÃ¥ top 100 listan är Laphroaig 10 Ã¥r med 58 800 liter. Men… pÃ¥ plats tvÃ¥ och tre pÃ¥ listan finns tvÃ¥ blended whiskeys Lord Calvert med 869 958 liter och The Famous Grouse med 663 605 liter. SÃ¥ vi single malt fantaster vi ligger i underläge dÃ¥ det gäller konsumtion!

Officiella noteringar:

Doft: Russin, demerara socker (ett råsocker av sockerrör) och en hint av torvrök.

Smak: Julgodis och frukt som får sällskap av lite rök.

Eftersmaken är lång och intensiv med toner av kryddor och russin.

Detta destilleri sägs och är enligt uppgift fortfarande Skottlands minsta destilleri (kanske avslöjar destilleriet för en del av er) men de är kända för att experimentera med olika slutlagringar och även så i denna flaska. Men hur litet är då Skottlands minsta destilleri? Med en årsproduktion om 100 000 liter så är det i paritet med vad Mackmyra som mest kan få ut av sin anläggning i Gävle med 3 skift.

Flaska 18: Edradour – Barolo Cask Matured – 46% – 8 y/o – Highland –  nr 84343 tyvärr slut på systembolaget – 652 kr

Edradour är ett mycket speciellt destilleri, litet (med en produktion på mellan 90-100 000 liter per år) och väldigt traditionellt i sin produktionsteknik. Detta ger en speciell whisky som på många sätt är olik annan highland whisky.

Sedan Signatory övertog destilleriet 2002 har deras produktion styrts mot nästan enbart egen single malt (tidigare under Pernod Ricards ägande var det produktion till bleded industrin som gällde). Edradour har experimenterat med många olika och spännande fatlagringar:

Se flaskorna under rubriken ”Wine Finishes” www.edradour.com

Officiella noteringar:

Doft: Vanilj, nebbiolio druva (som används för att tillverka Barolo) samt toner av rostad malt.

Smak och eftersmak: nyans av rök, mogen söt frukt (speciellt körsbär) och toner av vinfatet håller sig kvar länge i munnen.

(noteringarna ovan kommer frÃ¥n en annan källa än jag normalt hämtar frÃ¥n och därför lite annorlunda skrivna – blir lätt sÃ¥ när det är smÃ¥ batcher som släpps pÃ¥ marknaden)