Den 7 September 2018 kl. 10.00 släpps en ny begränsad upplaga från Spirit of Hven. Seven Stars No. 6:2 Alcor som är är nummer 6 1/2 i serien Seven Stars. Där whiskyn lagrats dels på amerikanska och europeiska ekfat. Whiskyn är buteljerad i 45% styrka och släpps i en begränsad upplaga om 3642 flaskor, vilka alla har vaxats och numrerats för hand.

Lite kul info är att denna whisky var ämnad för längre slutlagring av 6:1 Mizar men resultatet blev inte som önskat så receptet fick hjälp av whisky lagrad på Italienska vinfat, olorossofat och fat som tidigare innehållit Hven Vodka.

Hven Seven Stars No. 6:2 – släpps den 7 september 10:00 med beställningsnummer 40256-02 på Systembolaget och kommer att kosta 795 kr (500ml)

Noteringar:

Första dofterna som slår mig är läder och lakrits, en lite ovanlig men spännande doft som lockar till att fortsätta dofta för att försöka komma djupare och förbi första dofterna, då kommer kaffe och riktigt mörk (bitter) choklad fram.

Smaken ger en läckert bitter ton ganska direkt, men lika snabbt övergår smaken till söta ektoner med en viss nyans av (behaglig) rökighet. Smaken växer i munnen och efter ett tag känns lite fräscha vintoner. Eftersmaken är lång och utvecklande.

I informationen från Hven rekommenderades att testa att vattna ner whiskyn med 1/4 vatten. Jag brukar prova ny whisky med ett par droppar vatten men inte så mycket som 1/4, men provade denna gång och doft och smak förändrades ganska markant. De bittra, lite stickiga tonerna försvann både ur doft och smak men jag tyckte samtidigt att whiskyn tappade sin spännande karaktär den hade outspädd.

ps. om ni inte vet så får alla whisky i Seven Stars serien sina namn från stjärnbilden Stora Björnen

Nu är www.atasteofwhisky.se moderniserad och uppdaterad med mycket nytt. Hobbyprojektet har blivit enskild firma (blir klart inom kort) och utvecklingen av nya spännande onlineprovningar går framåt.

Kolla in nya websidan. Namnet under A Taste of Whisky loggan har också förändrats, ett av stegen för att göra denna form av whiskykalender laglig.

Nya kalendern har nämnts tidigare. Jul-i-kalender, 8 whisky lördagar och söndagar i Juli.

Välkomna in på sidan och tveka inte att höra av er om ni stöter på fel.

Den första september kommer en ny Bourbon in på systembolagets fasta sortiment, en spännande 6 årig Straight Bourbon till det smått otroliga priset 249 kr för 70 cl.

Jag har provat den, noteringar om den följer, men vill du också prova den?

Bloggen heter ju a Taste of Whisky och när jag kommer över produktprover så här delar jag gärna med mig till andra så att fler kan prova nya spännande lanseringar och kanske hitta sig en ny favorit. Anmäl ditt intresse via mail: info@atasteofwhisky.se med ditt namn (och adress om jag ska skicka sample till dig) betalning sker via överföring till konto eller via swish, uppgifter får du i ett mail tillbaka från mig. Antalet platser är självklart begränsat och det är först till kvarn som gäller. Självkostnadspris 25 kr för 3 cl sampleflaska vid hämtning eller 50 kr inkl frakt.

UTSEENDE:

Guldfärgad och något oljig i glaset

DOFT:

Svag doft, inte alls som traditionell bourbon utan mer som en mild blended scotch whisky. Doft av banan och kola, sött och gott.

SMAK:

Söt (utan att störa) fruktig, exotisk smak som blommar länge i munnen, varm och behaglig. En av de bättre bourbon jag smakat. Efter ett par smakprov växer en helt ny smak och doft fram, en örtig, kryddig doft som lämnar ytterligare djup i denna Bourbon som får betyget 75/100.