Flaska 5 – Deanston Organic – Tillverkad i Skottland – 15 år- 46,3% – 999 kr – nr 20211
Deanston är ett gammalt företag grundat redan 1785 som bomullsfabrik/spinneri, destilleriet ligger idag pÃ¥ samma plats som spinneriet – Deanston var ett stort företag och hade över 1500 anställda i början av 1900-talet och pÃ¥ fabrikens omrÃ¥de fanns bÃ¥de bostäder, tre dagligvarubutiker och andra butiker som t.ex. sybehörsaffär och alla ägdes av Deanston. Dock vägrade Deanston att uppföra en pub pÃ¥ omrÃ¥det dÃ¥ det skulle försämra produktiviteten hos arbetarna – nÃ¥got ironiskt med tanke pÃ¥ vad nutidens Deanston tillverkar.
Deanston Destilleri började i sin nuvarande form så sent som 1967 och räknas som Skottlands mest miljömedvetna destilleri och är certifierat och klassat för ekologisk tillverkning. T.ex. producerar Deanston själva all el destilleriet behöver genom vattenkraft, deras tillverkning är också mycket mer manuell än andra moderna destillerier, de använder inga datorer i tillverkningen utan förlitar sig på instrument och kunskap.
Deanston Organic är en återkommande limiterad upplaga om endast 3000 flaskor / år.
Officiella noteringar
Doften är fyllig och fruktigt med ton av sötma från ekfatet, viss pepprig limedoft ungefär som ett kallt rieslingvin. Smaken är fyllig, ren och frisk med inslag av vanilj, honung och äpple. Eftersmaken är lång och sötman från ekfatet kommer igen.