DÃ¥ var vi här, julafton, mÃ¥let som mÃ¥nga barn har längtat efter sen förra julafton. Men för oss är det slutet av denna Whiskykalender. Jag hoppas ni har njutit och förhoppningsvis smakat nÃ¥gra nya destillerier. Som sagt tidigare ni som var med förra Ã¥ret har nu smakat 47 olika destillerier! Vad kan vi säga om denna dags flaska? Jo nu är det dags för det enda destilleri som fick vara med i Ã¥r igen – helt enkelt för att det var förra Ã¥rets mest uppskattade och hyllade. Men i Ã¥r i en dubbelt sÃ¥ gammal tappning. Whiskyn i dag är destillerad 1976 sÃ¥ med det önskar jag Er en riktigt god jul och tack för att ni varit med i Ã¥r!

Flaska 24: Bunnahabhain 36 yo (1974)  – 43% – Islay – nr 84024 på systembolaget – 2602 kr

Bunnahabhain – ett av whiskyvärldens mest svÃ¥ruttalade namn även om vi inte sÃ¥ mÃ¥nga destillerier pÃ¥ rätt sätt sÃ¥ kan vi ändÃ¥ uttala dem pÃ¥ vÃ¥rt sätt. Men detta ska utttalas  ‘BOO-na-HAven’ förra Ã¥rets mest omtalade och efterÃ¥t hyllade flaska i whiskykalendern, var den 18 Ã¥riga utgÃ¥van frÃ¥n detta destilleri som var lucka 2 i whiskykalender 2014. SÃ¥ varför inte testa en dubbelt sÃ¥ gammal? Visserligen är detta en single cask frÃ¥n en oberoende buteljerare sÃ¥ master blendern pÃ¥ Bunnahabhain kan inte som med 18-Ã¥ringen blanda i lite äldre fat för att pÃ¥verka smaken utan den är som den är i fatet.

Hart Brothers har sedan 1964 arbetat med whisky pÃ¥ olika sätt – men 36 Ã¥ringen ovan har varit slut hos dem sedan länge och pÃ¥ systembolagets hemsida stÃ¥r nu tillfälligt slut hos leverantör – men jag gissar att de tvÃ¥ flaskor som gick Ã¥t till denna kalender var de sista som fanns att köpa pÃ¥ vanligt sätt.

Årets sista flaska är öppnad och det var också årets dyraste flaska hoppas ni haft en smakrik upplevelse.

Nu ska jag göra en sammanfattning av årets whiskykalender och planera kommande kalendrar. //Peter

En av årets största förpackningar från ett destilleri som stängts och återöppnats ett flertal gånger under årens lopp. Senast 2003 återtogs produktionen vid destilleriet. Så här dan före dopparedan så smakar vi på whisky vars destilleri har en historia som börjar 1488!

Flaska 23: Tullibardine – 20 years – 43% – Highlands –  nr 85139 på systembolaget – 1001 kr

Det morderna Tullibardine destillery har historia från 1947 då de påbörjade bygget av sitt whiskydestilleri. Platsen destilleriet är byggt på har dryckeshistoria tidigare än 1100-talet men det finns skrifter som påstår att det bryggts Ale där till Kung James IV kröning 1488. Men under senare 1900-tal har destilleriet bytt ägare och öppnats och stängts om vart annat och då senast startades 2003 och nu kommit upp i en årlig kapacitet om ca 2 500 000 liter.

Officiella noteringar:

Doft: Kakaosmör och allkrydda med toner av vaniljkräm och sockervadd.

Smak: Honung, maltig smak med vanilj och blandade kryddor. Apelsinblommor och en pepprighet i slutet.

Eftersmak: Lång eftersmak med ingefärskakor och grötgryn på slutet.

Detta destilleri producerar drygt 3 000 000 liter whisky varje Ã¥r, i stort sett uteslutande till blended industrin – sÃ¥ att hitta en single malt är mycket ovanligt.

Flaska 22: Glenallachie – 21 years The Single Malts of Scotland – 47,9% –  Speyside –  nr 84851 på systembolaget – 951 kr

The Single Malt of Scotland drivs av den (i whiskykretsar) legendariske whiskysamlaren och ägaren av The Whisky Exchange Suhkinder Singh och i och med att det bara finns 232 ytterligare flaskor av denna i världen så är det näst intill omöjligt att hitta officiella noteringar om just denna.

Så vi får hålla oss till lite mer information om Glenallichie destillery som är byggt för att leverera till blended industrin och producerar drygt 3 000 000 liter per år och det är ovanligt att hitta single malt från dem (men Suhkinder har sina källor) all whisky lagras på tidigare bourbonfat och är också ganska ungt destilleri, grundat så sent som 1967.

Doft och smakreferenser får vi tyda oss fram till i kommentarerna nedan!

Skottlands högst belägna destilleri.Ett med Skotska mått mätt väldigt ungt destilleri, grundat så sent som 1973. Enligt informationen på flaskan så är denna whisky gjord på våren, vad nu det ska tillföra i doft och smak.

Flaska 21: Braeval – 12 years Provenance – 43% – 25 y/o – Speyside –  nr 85723 på systembolaget – 749 kr

McGibbons Provenance bildades 1950 som Douglas McGibbon & Co och har sedan starten sysslat med bleded whisky men under senare år har de specialiserat sig på single malt genom sin Provenance serie som sönerna till grundaren skapat. De har genom åren med blended whisky provat sig igenom åtskilliga fat och upptäckte att det inte bara är skillnad på olika fat utan även att helt identiska fat kan variera beroende på vilken säsong på året de är tillverkade. Så därför bär alltid Provenance flaskorna vilken säsong som whiskyn är destillerad.

Braeval destillery eller Braes of Glenlivet som de hette tidigare är som informationen beskrev ett ungt destilleri, grundat 1973 av Chivas och Glenlivet Group. 1994 bytte de namn för att inte förväxlas med det mer kända Glenlivet Destillery. Det finns få officiella buteljeringar från Braeval och mellan 2002 och 2008 var destilleriet stängt men flera oberoende buteljerare har fått chansen att ge ut flaskor från destilleriets lager och denna flaska är tillverkad den sista våren som destilleriet hade öppet före stängningen.

Officiella noteringar.

Doft: Öppnar med en attraktiv kryddad doft med toner av bivax som senare utvecklas till dofter av apelsinskal.

Smaken är värmande och fortsatt kryddig med mer apelsin men med toner av varm kola.

Eftersmaken är stor och fortsätter med toner av apelsinskal men blir efterhand torrare i munnen med en mer citruston i smaken.