Vem eller vad bestämmer vad en whisky ska smaka? Är det ekfatet eller vad som lagrats där tidigare, klimatet, det speciellt rena källvattnet (som oftast bara är vanligt filtrerat kommunalvatten) eller är det master blendern/master destillern på destilleriet som med väl utvecklat smak och doftsinne samt unik kunskap om varje fat lagrat i lagerhusen som kan skapa en ny sensation. Eller kan de få hjälp av någon annan?